Detonando - Dia 1

Bom, vamos então ao primeiro dia da Detox.

Acordei às 6h, tomei meu suco verde (receita ao final) e fui para a academia - aula de spinning e mat pilates.

Voltei, às 9h, e comi três castanhas do Pará, preparei meu almoço para levar para o trabalho e segui meu rumo.

Às 12h, já morrendo de fome e tendo passado as últimas horas "afogando" essa fome em água, como diz minha nutricionista, fui almoçar. No cardápio medalhão de salmão com gergelim feito na água, uma salada de alface, tomate, broto, rúcula, agrião, repolho roxo, cebola, cenoura e beterraba raladas, além de couve-flor e brócolis. Para temperar, aceto balsâmico e azeite verde (receita no final).

À tarde, às 15h, uma tangerina e, às 17h, uma ameixa fresca.

Chegando em casa preparei meu jantar: repolho roxo, nirá, couve-flor e brócolis refogado em uma colher de sobremesa de azeite verde + frango orgânico assado com vários condimentos (noz moscada, pimenta do reino, limão, azeite verde, orégano, manjericão, gengibre e alecrim) + espinafre cozinho. Olha, me surpreendi com meus dotes culinários, afinal tirei a receita da minha cabeça, olhei para a geladeira e pensei na combinação de legumes para um jantar que saísse da salada crua e ficou delicioso, de comer com prazer (algo impensável para mim há alguns anos atrás).

Para muita gente, ter um dia de alimentação como esse é normal, mas eu fiquei bastante entusiasmada ao perceber que tive prazer ao comer a salada. Em minha casa nunca tivemos o hábito de comer verduras e legumes crus. Sou de família capixaba, com hábitos mineiros, então legumes  (os mais diversos) sempre estiveram em nossa mesa, mas as versões cruas desses alimentos não figuravam. Então, além de lutar contra meus péssimos hábitos ainda tenho que criar esse costume. Mas estou empenhada.

Bom, para fechar o dia, um suco de melancia com gengibre antes de dormi. E litros de água ao longo do dia.

Ah, as receitas!

1) Suco verde detox:
- meio limão
- 2 folhas de couve
- agrião
- hortelã
- 200 ml de água de côco

2) Azeite Verde:
- 1 xicara de azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- meio limão siciliano
Bater no liquidificador. Eu coloquei no vidrinho do azeite um ramo de alecrim e um de manjericão para dar ainda mais um gostinho de tempero.